سوربات پتاسیم (sorbate potassium)
بسیار محلول در آب و در صنایع غذایی به عنوان یک نگهدارنده کاربرد دارد
مهم ترین کاربرد آن ضد کپک در مربا،پنیر،شوریجات ،نوشابه های غیرالکلی